台灣竹材超萬用！你不知道的5個優點 | 竹子其實很環保？台灣竹產業現況 | 竹子的韌性秘密！從建築到日常應用

竹的特質與台灣生活美學

說到竹的特質，真係不得不佩服呢種植物嘅韌性同實用性。台灣人對竹嘅感情特別深厚，由細到大嘅生活都離唔開佢，從竹筍料理到竹製傢俬，處處都見到竹嘅身影。竹嘅生長速度快、適應力強，而且仲好環保，完全符合現代人追求永續生活嘅理念。

竹嘅物理特性真係好特別，佢嘅中空結構令到佢又輕又堅韌，仲有好好嘅彈性。呢啲特性令竹成為咗建築同工藝嘅理想材料。台灣有好多傳統技藝都係用竹來製作，好似竹編、竹雕，仲有客家嘅竹筒屋，都展現出竹嘅多樣性同實用價值。

竹嘅文化意義對台灣人嚟講更加係無可取代。古人話竹係「四君子」之一，象徵住高潔同堅毅嘅品格。台灣嘅文人雅士都好鍾意以竹入詩入畫，將竹嘅精神融入生活哲學之中。而家好多文創產品都加入竹元素，將傳統同現代結合，創造出獨特嘅台灣美學。

講到竹嘅種類，台灣常見嘅就有麻竹、綠竹、桂竹等等，每種都有唔同嘅特性同用途。麻竹夠粗壯，適合做建築材料；綠竹嘅竹筍特別鮮甜，係台灣料理嘅常客；桂竹就比較幼細，常用來做精緻嘅工藝品。了解唔同竹種嘅特性，先至能夠好好咁運用呢個大自然嘅禮物。

台灣人為什麼這麼愛用竹製品？在地文化大解析

台灣人對竹製品嘅熱愛，真係可以話係深入骨髓㗎！從阿公阿嬤時代嘅竹椅、竹籃，到而家文青最愛嘅竹吸管、竹餐具，竹子可以話係陪住台灣人成長嘅好夥伴。咁究竟點解台灣人對竹製品情有獨鍾呢？其實背後有好多有趣嘅文化同生活智慧㗎！

首先，台灣嘅氣候同地理環境真係超適合竹子生長。全台從北到南，幾乎到處都睇得到竹林，特別係南投竹山、嘉義阿里山呢啲地方，竹林面積仲好大添。因為原料隨手可得，早期台灣人就好識得利用竹子嚟製作各種生活用品。唔單止環保，仲好符合台灣人慳家嘅性格！

其次，竹製品真係好實用又耐用。台灣夏天咁熱，竹蓆躺落去涼浸浸，比冷氣仲舒服；竹籃通風透氣，裝生果蔬菜唔會咁易壞。老一輩仲會用竹片整成「竹夫人」放喺床上降溫，呢啲生活智慧而家睇返都覺得好犀利。而且竹子生長速度快，砍完好快又生返，對環境負擔細，完全符合而家提倡嘅永續生活理念。

更重要嘅係，竹製品承載咗好多台灣人嘅回憶同情感。細個去阿嬤家，坐嘅係竹椅，食飯用嘅係竹筷，連玩嘅玩具都可能係竹蜻蜓。呢啲溫暖嘅記憶，讓台灣人對竹製品有種特別嘅親切感。而家雖然塑膠製品普及，但係愈來愈多人反而回頭擁抱竹製品，除咗環保考量，其實都係想找回呢份單純嘅美好。

最後不得不提，台灣嘅竹藝技術真係世界級㗎！從傳統嘅竹編工藝到現代嘅竹建築，台灣師傅將竹子嘅可能性發揮到極致。好似南投竹山就有好多竹藝大師，佢哋嘅作品仲經常去國際展覽亮相。呢啲精湛嘅技藝，讓竹製品唔單止實用，仲成為咗藝術品同文化象徵。

竹子在台灣哪些地方最常見？帶你走訪全台竹林秘境，其實台灣從北到南都有令人驚豔的竹林景點，這些地方不僅是拍照打卡的熱門地點，更是當地人日常散步、呼吸新鮮空氣的好去處。台灣的竹子種類多達20幾種，從常見的麻竹、桂竹到珍貴的孟宗竹，在不同地區都能找到它們的蹤跡。

說到竹林，大家第一個想到的可能是南投的溪頭竹林步道，這裡的孟宗竹高聳入雲，走在步道上彷彿置身武俠片場景。但其實台北的陽明山竹子湖、台東的初鹿牧場周邊，也都有大片的竹林景觀，只是比較少被遊客注意到。這些地方的竹子隨著季節變化，春天冒出新筍，夏天綠意盎然，秋天竹葉轉黃，冬天則有蕭瑟的美感。

除了這些知名景點，其實在台灣的鄉間小路隨處可見竹林身影。像是雲林古坑、彰化二水這些農業縣市，農民常會種植竹子當作防風林或圍籬。這些竹林雖然不像觀光景點那麼壯觀，但卻充滿了濃濃的台灣農村風情。有機會開車經過這些地方時，不妨放慢車速，欣賞路邊隨風搖曳的竹林，感受最道地的台灣風景。

說到竹子的實用性，台灣人真的把這種植物發揮到極致。從早期的竹編工藝、建築材料，到現在的文創商品、竹炭製品，甚至連食物都有竹筍料理。有些農家還會在竹林裡養雞，讓雞隻在竹林中自由活動，這樣的放養方式不僅讓雞肉更結實，也讓竹林多了份生氣。下次看到竹林時，不妨多觀察一下，可能會發現更多有趣的細節呢！

什麼時候是採收竹筍的最佳時機？老農經驗談

最近好多朋友問我，到底什麼時候採竹筍最對時？剛好前陣子跟南投竹山的老農阿伯學到不少撇步，今天就來跟大家分享這些超實用的在地經驗。阿伯說啊，採竹筍可不是隨便看到就拔，時機抓對才能吃到最鮮甜的滋味！

首先要注意的是季節，台灣的竹筍主要分兩種採收期。綠竹筍最好吃的時候是5月到10月，尤其是端午節前後那陣子，筍子又嫩又甜。而麻竹筍則是6月到9月最肥美，特別是颱風過後那幾天，雨水滋潤過的筍子長得特別快。阿伯還偷偷告訴我，清晨4、5點去採的竹筍最新鮮，因為經過一夜的低溫，筍肉會特別緊實。

除了看月份跟時間，阿伯教我要用「摸」的來判斷。好的竹筍摸起來要結實有彈性，筍尖部位的包葉要緊緊包覆，如果已經鬆開或變色就太老了。還有啊，下雨過後1-2天是最佳採收期，這時候土壤濕潤，筍子含水量高，吃起來特別多汁。但要注意避開連續大雨後，因為泡水太久的筍子容易有苦味。

採竹筍的時候技巧也很重要。阿伯說要順著筍子的生長角度，用特製的筍刀斜斜地挖下去，不能硬拔不然會傷到竹根。挖的時候要留一點根部在土裡，這樣旁邊才會繼續長新筍。挖出來的筍子要馬上用濕布包好，避免陽光直射，不然很快就會纖維化變硬。這些都是阿伯種了30幾年竹筍累積的寶貴經驗，真的超受用！