葫蘆養生秘訣大公開 | 你不知道的葫蘆神奇功效 | 家裡放葫蘆原來這麼好

葫蘆功效知多少？老祖宗的智慧結晶超實用

說到葫蘆功效，這個在台灣傳統市場常見的瓜果，其實是藥食同源的好東西！從小看阿嬤把曬乾的葫蘆當水瓢用，長大才知道它不只是容器，更是中藥鋪裡的常客。今天就來跟大家聊聊這個造型可愛的寶貝到底有多厲害～

葫蘆的營養成分一覽表

老一輩的人常說「七月葫蘆八月瓜」，現在正是吃葫蘆的好時節。新鮮的嫩葫蘆可以切片炒肉絲，吃起來清甜爽口；曬乾的老葫蘆則能拿來煮水喝，對改善水腫特別有效。記得小時候感冒喉嚨痛，阿公就會用葫蘆瓢裝蜂蜜水給我喝，說這樣比較「退火」。

中醫師朋友告訴我，葫蘆最厲害的地方在於它的「雙向調節」作用。像是有些人容易水腫，喝葫蘆煮水可以利尿；但如果是容易口乾舌燥的體質，它又能生津止渴。這種特性在中藥裡很難得，難怪從古至今都被當成寶。現在市面上還能看到葫蘆造型的茶包，泡起來有股淡淡的清香，很適合夏天喝。

說到保存葫蘆，阿嬤有套獨門秘方：要把完全成熟的葫蘆連蒂頭一起採收，放在通風處陰乾，等外皮變成淺褐色再收起來。這樣處理過的葫蘆可以放好幾年都不會壞，要用的時候切一小塊下來煮水就行。最近很流行的手工藝品店裡，還能看到用彩繪葫蘆做成的燈飾，既環保又充滿古早味呢！

1. 葫蘆到底有什麼功效？老一輩都這樣用

講到葫蘆，台灣老一輩真的超愛用！這種造型可愛的植物不只是裝飾品，從阿公阿嬤時代就被當成天然的生活幫手。你知道嗎？以前人會把曬乾的葫蘆剖半當水瓢，夏天裝涼水特別解渴，因為葫蘆本身有微微的甘甜味，連水喝起來都特別順口。

最神奇的是，老一輩相信葫蘆能「聚財納福」，所以很多生意人會掛在店門口，尤其是那種細腰葫蘆，象徵錢財只進不出。中藥行老闆還跟我說，他們會把藥材塞進小葫蘆裡隨身攜帶，說是能保平安，這招現在還有人在用呢！

農曆七月快到的時候，菜市場阿桑還會特別推薦買葫蘆，說是要掛在小孩床頭避「煞氣」。我阿嬤更絕，她把小葫蘆挖空裝粗鹽，放在廚房說能吸油煙味，雖然不確定有沒有效，但那個鹽真的會變黃耶！現在有些文青咖啡廳也學這招，用迷你葫蘆當糖罐，復古又環保。

中醫師朋友透露，葫蘆膜（裡面那層白膜）曬乾磨粉可以敷輕微燙傷，這招在鄉下很常見。不過他提醒說現在環境污染多，野生葫蘆可能吸附農藥，要用最好選有機種植的。我家隔壁的種菜阿伯就專種葫蘆，他說要挑表皮光滑、拿起來沉甸甸的才夠「老身」，切開來的籽還能留著明年再種，根本是天然永續材料啊！

2. 什麼人最適合吃葫蘆？這些族羣要注意。說到葫蘆這種夏季常見的瓜類，其實不是每個人都適合大量食用喔！今天就來跟大家聊聊哪些人特別適合吃，又有哪些朋友要稍微注意一下。

首先，葫蘆含有豐富的水分和膳食纖維，對於想要控制體重或是容易便祕的朋友來說，真的是個好選擇。它的熱量很低，100公克只有16大卡左右，吃起來完全沒負擔。另外，因為含有鉀離子，對高血壓患者來說也是不錯的食材，可以幫助平衡體內的鈉離子。老人家如果牙口不好，把葫蘆煮得軟爛一點也很容易入口。

不過有幾類人要特別留意：

特別要提醒的是，現在市面上有些改良品種的葫蘆帶有苦味，這種苦味可能來自葫蘆素，吃多了可能會引起不適。挑選時可以用指甲輕輕刮一下表皮，聞聞看有沒有異味，煮之前也建議先切一小塊嚐嚐看。如果發現苦味明顯，最好就不要吃了。

對於孕婦來說，適量吃葫蘆是沒問題的，但因為它有利尿作用，晚上不要吃太多，免得一直跑廁所影響睡眠。小朋友的話，可以把葫蘆切小塊煮粥，或是跟紅蘿蔔一起炒，都是不錯的吃法。

3. 葫蘆什麼時候吃最好？中醫師告訴你最佳時機。最近天氣越來越熱，不少台灣朋友開始煮葫蘆湯來消暑，但你知道其實吃葫蘆也要挑對時間嗎？今天就來跟大家分享中醫師的專業建議，讓這款平民食材發揮最大功效！

首先要知道，葫蘆在中醫裡屬於「甘寒」的食材，特別適合在夏季午後到傍晚這段時間食用。因為這時候人體陽氣最旺，吃點涼性的葫蘆剛好可以平衡體內熱氣。如果是體質偏寒的朋友，建議可以加點薑片一起煮，這樣就不會太涼啦～

另外要提醒的是，葫蘆雖然營養豐富，但不同部位的食用時機也不太一樣。嫩葫蘆適合快炒，老一點的葫蘆就要煮久一點才好吃。中醫師特別強調，葫蘆皮其實比果肉更有營養，所以料理時記得不要削得太乾淨，保留一些皮才能吃到完整的膳食纖維和礦物質。

最近菜市場的葫蘆正當季，價格又便宜，大家可以趁現在多吃點。不過要記得，如果是從冰箱拿出來的葫蘆，最好先放室溫回溫一下再煮，這樣才不會讓寒性變得太強。還有啊，煮葫蘆湯的時候火候也很重要，建議用中小火慢煮，這樣湯頭會更清甜，營養也不容易流失。